精彩的內(nèi)容、專(zhuān)業(yè)的觀點(diǎn)、精美的圖片、高品位的審美情趣，隨著讀者的物質(zhì)生活水準(zhǔn)迅速提升，人們?cè)絹?lái)越注重精神層面的追求與生活品質(zhì)的提升，順應(yīng)時(shí)代潮流的一個(gè)全方位整合出擊。面向全世界的雜志，集趣味性、思想性和知識(shí)性于一體，是一本越來(lái)越有看點(diǎn)的雜志、一本越做越精彩的雜志、一本越來(lái)越受歡迎的雜志，在全國(guó)范圍內(nèi)具有較高的知名度和廣泛的社會(huì)影響。

精選乳豬拼盤(pán)，乳豬皮蘸白糖，油脂在口腔中迸發(fā)，短暫且美好。汾酒牛展，香嫩可口，肉質(zhì)不凡。沙律脆皮百花雞，富臨軒的招牌菜，獨(dú)具創(chuàng)意。擺盤(pán)看著養(yǎng)眼，雞皮酥脆雞肉鮮美，蝦肉緊實(shí)，底部脆片將層次感拉升至新的高度。

清炒鳳尾蝦球，在富臨軒，與蝦有關(guān)的菜品道道都是用料扎實(shí)。晶瑩剔透的外表，內(nèi)里卻又脆嫩清甜。姜蔥粉絲膏蟹煲，恰逢品蟹季，人們對(duì)膏蟹的渴望是強(qiáng)烈的。掀開(kāi)蟹殼，飽滿的蟹黃已結(jié)成塊狀，味道鮮美，讓人欣喜萬(wàn)分。

吃蟹時(shí)，環(huán)顧四周一片安靜，彼此都專(zhuān)注于其中無(wú)法自拔。鮮花椒蒸多寶魚(yú)，魚(yú)肉處理得當(dāng)，鮮嫩不腥氣。放入花椒不像是養(yǎng)生粵菜的常見(jiàn)做法，卻依然保持著清淡的口感。彩蝶蟠龍，五彩斑斕環(huán)環(huán)相扣，用餐心情也隨之變得更美麗一些。

它并非華而不實(shí)，清新爽口，瞬間就能打動(dòng)人心。荷香牛肉骨用荷葉包起，肉汁四溢，蘸了辣醬油之后頗有幾分川菜的妙韻。美食除了讓我們吃飽和感受酸甜滋味以外，更帶來(lái)了源于食物本身的感動(dòng)。感謝富臨軒對(duì)食物的用心對(duì)待，作為食客的我而言，今日份的正能量全部源自于此。

《橄欖餐廳評(píng)論》，單期頁(yè)數(shù)：160頁(yè)，本刊創(chuàng)刊于：2007年，其紙張開(kāi)本為：16開(kāi)，本刊重在突出理論性和探索性，對(duì)促進(jìn)廚房美食交流及發(fā)展，起著重要的指導(dǎo)作用。里面的圖片是由美食攝影師拍攝的照片，不只局限于每道菜的拍攝，還對(duì)于有格調(diào)的餐廳環(huán)境以及食物原材也有進(jìn)行拍攝，可以說(shuō)只觀看圖片的話也是可以看清雜志里面所講的內(nèi)容，不錯(cuò)!