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兩性高分子表面活性劑CHPDMDHA-g-N,O-CMC制備及其表面活性和乳化性能
關鍵詞：接枝改性 接枝度 表面活性 乳化性能
摘要：在25%NaOH溶液催化下,通過3-氯-2-羥丙基二甲基脫氫樅基氯化銨(CHPDMDHA)與N,O-羧甲基殼低聚糖(N,O-CMC)縮合,得到兩性高分子表面活性劑3-氯-2-羧丙基二甲基脫氫楓基氯化鐵接枝N,O-羧甲基殼低聚糖(CHPDMDHA-g-N,O-CMC);用FT-IR和中1H NMR表征了產物結構,元素分析法確定了產物接枝度(DQ);根據CHPDMDHA-g-N,OCMC水溶液表面張力隨濃度的變化,確定了其臨界膠束濃度(cmc)及對應的表面張力(γcmc);根據振蕩乳化法得到的苯-水體系乳狀液穩定時間,研究了 CHPDMDHA-g-N,O-CMCs的乳化能力。結果表明:對于接枝度分別為18.7%、21.5%和23.1%的CHPDMDHA-g-N,O-CMC,其 cmc 值分別為 4.82×10^-4、1.33×10^-4和 7.50×10^-5 mol/L,γcmc分別為 35.1,33.7 和 32.7 mN/m;接枝度為23.1%的CHPDMDHA-g-N,O-CMC,其1.0g/L的水溶液與等體積的苯構成的乳液的穩定時間為195s,其乳液穩定時間都大于蔗糖酯和單甘酯為乳化劑時形成的乳液。
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