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關鍵詞：亞硝酸鈉 檢測 教學 

摘要：采用分光光度法對人們經(jīng)常食用的幾種肉制品中亞硝酸鈉含量進行了檢測,分析了在亞硝酸鈉含量檢測實驗教學中容易產(chǎn)生的問題,并提出了相應的解決措施,為提高實驗教學效果提供參考和借鑒。

食品工程雜志要求:

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