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乳鐵蛋白生物學功能及其應用
項開合 遼東學院農學院 遼寧丹東118003
關鍵詞：乳鐵蛋白 生物學功能 應用
摘要：乳鐵蛋白是一種具有多種生物學功能的糖蛋白。介紹了乳鐵蛋白的基本結構及其生物學功能，報道了國內外的研究進展，并就其在生產實踐中的應用情況及前景進行了歸納、分析。
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