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涪陵黑豬Ⅱ系生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)、肉質(zhì)性狀研究
關(guān)鍵詞：雜交利用 繁殖性能 生長(zhǎng)性能 胴體特性
摘要：目的研究涪陵黑豬Ⅱ系生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)、肉質(zhì)性狀。方法利用太湖豬作為母本、杜洛克作為父本進(jìn)行雜交,隨后進(jìn)行橫交固定,測(cè)定雜交后代繁殖性能、生長(zhǎng)性能、肉質(zhì)品質(zhì)以及胴體特性。結(jié)果涪陵黑豬Ⅱ系日增重0.56±0.08 kg,料重比3.44±0.51,屠宰率73.07%,瘦肉率51.87%,胴體背膘厚28.25 mm,眼肌面積29.45 cm^2,肌內(nèi)脂肪含量3.11%±0.16%,平均產(chǎn)子數(shù)12.1頭。結(jié)論涪陵黑豬Ⅱ系具備高產(chǎn)子性,肉質(zhì)品質(zhì)高,生長(zhǎng)速度快,屠宰率和瘦肉率高的優(yōu)點(diǎn),顯示此次雜交產(chǎn)生了較大的雜種優(yōu)勢(shì)和遺傳互補(bǔ)效應(yīng),雜交利用效果理想。
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