購物車(0)
表面增強(qiáng)拉曼光譜法在食品中亞硝酸鹽的快速篩查研究
關(guān)鍵詞：表面增強(qiáng)拉曼光譜 食品 亞硝酸鹽 快速篩查
摘要：建立了采用表面增強(qiáng)拉曼光譜對香腸等食品中亞硝酸鹽的快速篩查方法。檢測樣品經(jīng)簡單提取、衍生后直接進(jìn)行拉曼光譜檢測,整個前處理時間不超過15分鐘。通過亞硝酸鹽衍生物的指紋圖譜定性,本方法能夠?qū)Ω鞣N食品中的亞硝酸鹽含量準(zhǔn)確篩查,檢出限為30 mg/kg,能夠滿足國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的限量要求。該方法前處理簡便快速,結(jié)果準(zhǔn)確,可以作為一種高靈敏、無假陽性的非定向快速篩查手段。該方法可用于檢測食品中亞硝酸鹽的濫用添加,滿足職能部門的現(xiàn)場執(zhí)法和實(shí)驗(yàn)室預(yù)檢需求。
中國食品添加劑雜志要求:
{1}論文所涉及的課題如取得國家或部、省級以上基金或?qū)俟P(guān)項(xiàng)目，應(yīng)在首頁腳注中說明，如“基金項(xiàng)目：......基金資助（編號......）”，并在投稿時上傳基金證書復(fù)印件。
{2}對于一稿多投者，由作者自行承擔(dān)后果。
{3}文獻(xiàn)必須標(biāo)明類型，文獻(xiàn)作者最多標(biāo)三個，超過三個標(biāo)前三個，后面用“等”表示。
{4}每篇論著應(yīng)列出3~5個關(guān)鍵詞，中、英文關(guān)鍵詞應(yīng)翻譯準(zhǔn)確，詞之間用分號“；”隔開。
{5}來稿需署作者真實(shí)姓名，并提供作者簡介、工作單位、通信地址、郵編、電話號碼、電子郵件地址等詳細(xì)信息。
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
